Naszym celem jest prowadzenie działalności naukowej i edukacyjnej dotyczącej kultury arabskiej, krajów Bliskiego Wschodu, a w szczególności Libanu. W ramach tej działalności wyróżnić można trzy główne obszary. Są to:

• organizowanie wydarzeń kulinarnych, oraz towarzyszącej im części kulturalnej poświęconej obyczajom i kulturze arabskiej, aktualnej sytuacji na Bliskim wschodzie, do której przyczynkiem jest, z uwagi na położenie geopolityczne, opowieść o Libanie;

• animowaniu i prowadzeniu działalności naukowej przez członków Stowarzyszenia, współpracowników i wolontariuszy poprzez udział w konferencjach naukowych, wygłaszanie referatów i spotkań dotyczących tematyki bliskowschodniej;